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选购商用厨房设设备时需要注意什么?

发布时间:2019-08-23 09:42:42  发布来源:乐高厨具


  光鲜亮丽的商业厨房环境中,其实有着不少令人头痛的事情。其中厨房设备质量问题与商用电磁炉的安全问题,由于近几年餐饮行业规范化以后,原先的厨房设备逐渐被新型设备所替代,但作为消费者来说,健康和饮食同样是判定一家饭店的标准。接下来深圳厨房设备公司和大家分享“选购商用厨房设设备时需要注意什么?”有关内容。

深圳厨房设备
  1、商用厨房设备安全为重
  无论是产品的材质、内部构造、操作者的人身安全、烹饪出的菜品等等,都要遵循安全为首要原则。其次产品的设计要遵循符合人体操作原则,避免在操作过程中发生意外或存在安全隐患;尖锐部分要钝化,也可做相应措施,保障不被刮伤或划伤。商用厨房设备选用的材质要是阻燃材质或不燃材质,避免因操作失误发生火灾等。
  2、厨房设备设计要人性化
  厨房设备在设计之初,就优先考虑操作的便携性,各个使用点的排列是否合理,是否吻合人
  体工程原理及使用习惯等,所以在选购商用厨房设备的时候,一定要研究设备的尺寸与规格
  ,如果觉得有不合理的地方,可以与商家商量一下定制商用厨房设备,以达到符合自己操作
  的标准。
  3、商用厨房电磁设备节能环保要跟上
  “节能环保”是商用厨房设备未来的发展方向。在厨灶厨具盛行的今天,你还记得呛人的油
  烟、四溅的火星、满地的油污和闷热的感觉吗?是的,消费者的生活质量在提高,已经开始
  对健康、绿色、品质的要求越来越高了,而透明厨房设计也逐步获得顾客的认可,节能环保
  不能在忽略了。
  节能环保设备的采用,不仅能为保护环境出一份力,又能有效的节约成本,还能减少顾客投
  诉率。近期的地沟油事件、垃圾外卖事件、火锅店回收事件等等让餐饮行业在群众心中黑化
  ,商家想要从中脱颖而出的话,可以走绿色厨房路线,同时参考透明厨房风格,加上自己的
  口味与独特的服务,相信能美誉四方。
  4、采购成本及费用
  要想完成上面三点的话,还要全面考虑一下费用方面,看下预算成本是否达标问题。再其他
  地方购买商用厨房设备的话,还要考虑安装费用、运费、保险费、还有维修费用和后期的维
  修成本等等。
 
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  5、性能方面要准
  这个性能方面,主要还是看厨房设备商家给出的各项功能指标是否达标,设备正常寿命多长时间,还有性价因素都要考虑进去。很多小厂家都是贴牌销售,容易混淆性能和使用寿命,这里建议,从多方面去了解这款设备的口碑以及品牌口碑。
  6、使用方便
  酒店后厨、餐馆饭店、工厂食堂等都是机构单位,厨师员工流动性比较大,考虑到很多员工文化程度参差不齐,所以尽可能的选择比较方便、易操作的商用厨房设备,不需要特定的操作和相关的知识,让使用者一看便知,一教便会,一学就能上手,也方便企业内电工维修等。
  乐高厨具是一家从事厨房设备,厨具工程的深圳厨房公司。为深圳厨房设备,深圳厨具工程、惠州厨房工程,惠州厨具设备范围内的企业职工、社会餐饮、私人会所等厨房设备、厨具工程提供个性化的服务,主要承接深圳、惠州星级宾馆厨房工程、高档酒店厨具工程、大中院校学生食堂厨房工程。是一家厨房设备的科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨具工程于一体的企业。