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注意酒店厨房工程设计时的几个问题

发布时间:2019-04-16 16:53:03  发布来源:乐高厨具


酒店的厨房不管是改造还是新建,酒店厨房工程的应该是建立在合理的原则中的,在方便使用的基础上尽可能的改善厨师的操作环节,以节省劳动和更加的安全可靠,注意酒店厨房工程设计时的几个问题。

酒店厨房工程设计

1、布局

厨房的布局应该是根据有关部门的规定,规范设计和安排,比如:燃气管道、卫生、消防等,整个厨房的布局不仅要方便操作,还应该尽可能的减少菜肴传输距离,方便快捷的完成工作。

2、厨房设备选择

酒店厨房设备重要的一个就是炉子,合理的安排好它,可以让使用者更加的快速、方便、高效,并且还有必须确保安全。

3、合理的通风

不管是哪个类型的厨房,我们在考虑厨房布局的时候一定要加强厨房的通风功能,选择一款性能好的吸烟机可以确保空气流通,提供厨房的安全性和空气的新鲜度。
  
酒店厨房工程是一个非常重要的工作,不可马虎,必须找一家正规的,经验丰富的公司来主导设计和施工,确保工程质量,避免麻烦。
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